Recipe: Perfect Mangut Lele

Mangut Lele.

Mangut Lele You can cook Mangut Lele using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele

  1. You need 1 kg of lele.
  2. Prepare 300 ml of santan kental dr 1/2 butir kelapa.
  3. It's 700 ml of santan encer.
  4. You need 3 lembar of salam.
  5. You need 2 batang of serai.
  6. You need 2 jempol of laos.
  7. Prepare 7 lembar of daun jeruk.
  8. It's 3 iris of gula merah.
  9. You need 2 buah of tomat.
  10. You need Secukupnya of cabe rawit utuh.
  11. It's Secukupnya of daun kemangi.
  12. Prepare Secukupnya of garam.
  13. Prepare Secukupnya of gula pasir.
  14. You need of Bumbu Dihaluskan.
  15. You need 7 siung of bawang putih.
  16. It's 5 siung of bawang merah.
  17. It's 1 jempol of kunyit.
  18. You need 1/2 jempol of jahe.
  19. Prepare 2 buah of kemiri.
  20. You need 1 ruas of kencur.
  21. It's 7 buah of cabe merah gendut.
  22. You need 5 buah of cabe rawit.

Mangut Lele step by step

  1. Bersihkan lele, buang kotoran perutnya, lalu goreng sampai matang tapi tidak terlalu kering ya.. kmrn sy beli lele yg 1 kg isi 10. Ukurannya sedengan. Bisa utk 5-8 orang..
  2. Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, salam, laos, serai, daun jeruk sampai harum dan cabe berminyak biar nanti warnanya cantik. Tambahkan gula merah, aduk hingga gula larut..
  3. Masukkan lele yg sdh digoreng, aduk rata dg bumbu lalu tambahkan santan encer. Masak hingga santan mendidih..
  4. Tambahkan santan kental dan bumbui garam n gula pasir. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk2 dan santan agak menyusut..
  5. Masukkan tomat, rawit utuh, dan daun kemangi (sy skip kemarin krn ga ada stok). Aduk lagi sebentar dan masak sampai tomat layu. Matikan api dan sajikan..

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How to Cook Delicious Mangut lele

Gambar
Mangut lele . You can cook Mangut lele using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Mangut lele You need 2 ekor of Lele. You need of Bumbu halus. Prepare of Cabe merah (sesuai selera sy 5 bji). You need 4 siung of Bawang merah. Prepare 2 siung of Bawang putih. It's ruas of Kunyit stgh. It's ruas of Jahe stgh. You need 1 bji of Kencur. It's 3 bji of Kemiri. Prepare 1 sdt of Ketumbar. You need of Susu full cream (secukupnya). Mangut lele step by step Goreng lele terlebih dahulu (sy hingga garing). Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan susu full cream aduk hingga rata. Masukan lele yang sudah di goreng tunggu hingga kuah mengental. Tambahkan garam gula rocyo (koreksi rasa) Sajikan bersama nasi hangat.
Baca selengkapnya

Recipe: Perfect Seblak Bandung

Gambar
Seblak Bandung . You can cook Seblak Bandung using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Seblak Bandung It's of ceker ayam. Prepare of mie instan. You need of bakso. It's of sosis. Prepare of kerupuk udang. You need of cabe rawit. It's of kemiri. Prepare of bawang putih dan bawang merah. It's of kencur. You need of bawang daun. You need of daun jeruk. Seblak Bandung step by step Bersihkan ceker, potong kukunya lalu rebus sebentar ditambah garam, daun salam dan jahe. Ulek semua sambal, lalu tumis sampai harus tambahkan air. Cuci bersih ceker lalu masukkan kedalam tumisan sambal aduk², dan beri bumbu mie di tambah sedikit garam. Masukkan kerupuk,bakso, dan mie aduk² sampai mie tercampur dan kerupuk matang, tes rasa. Setelah semua matang
Baca selengkapnya

Recipe: Appetizing Mangut Lele

Gambar
Mangut Lele . You can cook Mangut Lele using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Mangut Lele Prepare 1 kg of ikan lele. Prepare of daun kemangi. Prepare 2 lbr of daun salam. You need 2 lbr of daun jeruk. You need 2 batang of sereh. You need 1 ruas of jahe. It's 1 ruas of Lengkuas. You need of Bumbu halus. Prepare 7 siung of bawang merah. It's 4 siung of bawang putih. It's of Cabe (bs dihaluskan atau utuh). You need 2 ruas of Kunyit. You need 1 ruas of kencur. It's of Santan (2 sct kara kecil). You need of Garam. Prepare of Gula. Mangut Lele step by step Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta rempah2 yang lain sampai harum. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih masukan santan, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula.. Masukkan ikan lele yang
Baca selengkapnya