Recipe: Yummy Mangut Lele

Mangut Lele.

Mangut Lele You can have Mangut Lele using 24 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mangut Lele

  1. It's 5 ekor of lele.
  2. Prepare of Daun kemangi.
  3. It's secukupnya of Jeruk nipis.
  4. Prepare 65 ml of santan kental (bisa pake santan instan kemasan).
  5. It's 6 buah of cabe rawit.
  6. It's of Minyak untuk menggoreng.
  7. It's of Daun salam.
  8. It's of Lengkuas.
  9. It's 2 1/2 gelas of air.
  10. You need 1 sdt of gula pasir.
  11. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
  12. Prepare secukupnya of Gula merah.
  13. It's of Bumbu Marinasi lele.
  14. It's 2 sdt of Garam.
  15. Prepare 1 buah of Bawang putih.
  16. It's 1/2 sdt of Ketumbar.
  17. It's of Bumbu Halus.
  18. It's 5 buah of Bawang merah.
  19. Prepare 4 buah of bawang putih.
  20. It's 1 ruas of jahe.
  21. Prepare 1 ruas of kunyit (sangrai atau bakar dulu).
  22. Prepare 4 buah of kemiri.
  23. It's 4 of cabe merah besar.
  24. You need secukupnya of Garam.

Mangut Lele step by step

  1. Haluskan bumbu marinasi untuk lele. Kemudian marinasi lele kurang lebih 1 jam, atau kalau mau masak pagi malamnya dimarinasi, masukkan kulkas dan biarkan semalaman..
  2. Goreng ikan lele dengan minyak cukup. Goreng sesuai selera. Kalau saya suka yang agak garing.
  3. Haluskan bumbu mangut. Kemudian tumis bumbu menggunakan minyak bekas goreng lele tadi secukupnya.
  4. Masukkan daun salam, lengkuas, dan gula merah. Tumis sampai harum dan matang.
  5. Masukkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan cabe rawit utuh yang sudah dibelah tengah tanpa putus, gula pasir, dan kaldu jamur.
  6. Masukkan santan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian masukkan ikan lele yang digoreng. Tata supaya ikan tidak menumpuk dan usahakan tidak banyak mengaduk-aduk lagi supaya ikan lele tidak patah atau hancur..
  7. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Beri perasan jeruk nipis secukupnya. Koreksi rasa.
  8. Sebelum diangkat masukkan daun kemangi, kebetulan suami saya suka kalau daun kemanginya banyak. Tunggu sampai agak layu. Matikan api kompor. Sajikan mangut lele.. Selamat mencoba.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

How to Cook Delicious Mangut lele

Gambar
Mangut lele . You can cook Mangut lele using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that. Ingredients of Mangut lele You need 2 ekor of Lele. You need of Bumbu halus. Prepare of Cabe merah (sesuai selera sy 5 bji). You need 4 siung of Bawang merah. Prepare 2 siung of Bawang putih. It's ruas of Kunyit stgh. It's ruas of Jahe stgh. You need 1 bji of Kencur. It's 3 bji of Kemiri. Prepare 1 sdt of Ketumbar. You need of Susu full cream (secukupnya). Mangut lele step by step Goreng lele terlebih dahulu (sy hingga garing). Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan susu full cream aduk hingga rata. Masukan lele yang sudah di goreng tunggu hingga kuah mengental. Tambahkan garam gula rocyo (koreksi rasa) Sajikan bersama nasi hangat.
Baca selengkapnya

Recipe: Perfect Seblak Bandung

Gambar
Seblak Bandung . You can cook Seblak Bandung using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Seblak Bandung It's of ceker ayam. Prepare of mie instan. You need of bakso. It's of sosis. Prepare of kerupuk udang. You need of cabe rawit. It's of kemiri. Prepare of bawang putih dan bawang merah. It's of kencur. You need of bawang daun. You need of daun jeruk. Seblak Bandung step by step Bersihkan ceker, potong kukunya lalu rebus sebentar ditambah garam, daun salam dan jahe. Ulek semua sambal, lalu tumis sampai harus tambahkan air. Cuci bersih ceker lalu masukkan kedalam tumisan sambal aduk², dan beri bumbu mie di tambah sedikit garam. Masukkan kerupuk,bakso, dan mie aduk² sampai mie tercampur dan kerupuk matang, tes rasa. Setelah semua matang
Baca selengkapnya

Recipe: Appetizing Mangut Lele

Gambar
Mangut Lele . You can cook Mangut Lele using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that. Ingredients of Mangut Lele Prepare 1 kg of ikan lele. Prepare of daun kemangi. Prepare 2 lbr of daun salam. You need 2 lbr of daun jeruk. You need 2 batang of sereh. You need 1 ruas of jahe. It's 1 ruas of Lengkuas. You need of Bumbu halus. Prepare 7 siung of bawang merah. It's 4 siung of bawang putih. It's of Cabe (bs dihaluskan atau utuh). You need 2 ruas of Kunyit. You need 1 ruas of kencur. It's of Santan (2 sct kara kecil). You need of Garam. Prepare of Gula. Mangut Lele step by step Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta rempah2 yang lain sampai harum. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih masukan santan, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula.. Masukkan ikan lele yang
Baca selengkapnya